Vihreä Jakkihedelmä Pata
Vihreä Jakkihedelmä Pata
AINESOSAT:
– 600 gr vihreä jakkihedelmää
– 4 kpl keitetty kanamuna
– 60 gr kookosmaitojauho
– 3 musta teepussia
– 1 ltr lihaliemi tai kanaliemi
MAUSTEET:
– 10 kemiri pähkinää
– 8 valkosipulinkynttä
– 1 rkl korianteri siemen
– 3 cm galanga juurta
– 4 laakerinlehtiä
– 1 tl katkaraputahna
– 1 tl suolaa
– 3-4 rkl palmusokeria
OHJEET:
- Leikkaa jakkihedelmä selaiseksi paloiksi kuin haluat.
- Sekoita kemiri pähkinät, valkosipulit, koriander siemenet, galanga juurta ja katkaraputahnat tehosekoitimella tai indonesian maustemyllyllä.
- Laita jakkihedelmä palat, keitetty kanamuna ja kaikki mausteet sekä lihaliemi tai kanaliemi kattilaan.
- Keitä, kun ne kieuhuvat laita teepussit kattilaan.
- Ota teepussit pois 5 min kuluttua.
- Lisää kookosmaitojauho ja anna sen kiehahtaa, kunnes kaikki neste imeytyy.
