Makea Kookosriisipallo / Klepon
Makea Kookosriisipallo / Klepon
Ainesosat:
4 dl makea riisijauho
2-3 tippaa pandan pasta
1 tl suola
100g raastettu palmusokeri
3 dl kookosrouhe
3 ltr vettä
Ohjeet:
Kookosrouhe:
Sekoita kookosrouhe, ½ suola ja 5 rl kuumaa vettä.
Riisipallo:
- Sekoita makea riisijauho, 2 dl vettä, pandan pasta ja ½ tl suola kiinteäksi mutta joustavaksi taikinaksi.
- Ota yksi teelusikallinen taikinaa ja muotoile se palloksi, noin 2,5 cm halkaisija.
- Tee kuoppa työntämällä sormi keskelle palloon ja laita noin ½ teelusikallinen raastettua palmusokeria. Sulje kuoppa ja muotoile takaisin palloksi. Valmista kaikki taikinat palloiksi.
- Pudota pallot kiehuvaan veteen.
- Nosta pallot lusikalla kun ne kelluvat veden pinnalla.
- Pyöritä pallot kookosrouheessa.
- Tarjoile huoneenlämpöisenä.
Noin 25 riisipalloa.