– 4 dl jasmiiniriisi

– 6 dl vesi

 

 1. Huuhtele riisi huolella kylmässä vedessä. Riisi on huolella huuhdeltu, kun huuhteluvesi ei enää värjäänny sumuisen sävyiseksi. Siivilöi viimeinen huuhteluvesi riisistä.

2. Kaada vesi kannelliseen kattilaan ja lisää sitten siivilöity riisi.

3. Anna riisiveden kiehua ilman kantta miedolla lämpöllä lähes kuiviin eli kunnes riisin pintaan alkaa kaivautua koloja.

4. Laita kansi päälle. Käännä lieden lämpö alhaiseksi.

5. Hauduta riisiä vielä 15 minuuttia.

6. Tarjoile kuumana liha- tai kasviruoan kanssa.

 

4-5 henkilölle

 

Resepti: Juwati Alho